培养目标：以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

学习内容：本专业以实践操作为主，主要学习各式西点制作如法国的马卡龙，意式提拉米苏；还有各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作：如丹麦面包
　　　　　　吐司；并学习巧克力制作、韩式裱花、Cheese、Cookie、Pu-ff、Egg Tart、Pizza等。

就业安排：学生毕业后可以胜任酒店、西点烘焙连锁企业工作要求。

该专业师资队伍建设完善，拥有国际化讲师团队，学校先后聘请包括欧美西点大师、大型酒店和大型西点烘焙企业、连锁机构的优秀从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的烘焙技术和丰富的从业经验，将高超的烘焙技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子，得到社会业界的高度认可。